Der Sommer meldet sich zurück

Und da empfiehlt es sich, nicht viel Zeit in der Küche zu verbringen. Was passt da besser, als Kısır zuzubereiten? Eingedeutscht: Bulgursalat.

KısırMann oder Frau nehme:

1,5 Tassen groben Bulgur ( der feine ist Köftelikbulgur)

1,5 Tassen heißes Wasser

Das Wasser über den Bulgur giessen und quellen lassen, der Bulgur sollte  noch bißfest sein, wenn er weiterverarbeitet wird. Ist er allerdings noch zu hart, dann noch etwas Wasser nachgießen.

Salz, Pfeffer, Cumin, Pulbiber ( grobes Chilipulver),

Paprika edelsüss nach Gusto zufügen

1El Biber salcasi ( Paprikamark) alternativ Tomatenmark

1 Bund Frühlingszwiebeln

2 Tomaten

1 Tasse gehackte, glatte Petersilie

1/2 Tasse Olivenöl

 Saft einer Zitrone alternativ Granatapfelessig

Als Beilage gab es bei uns Hähnchenbrust im Knuspermantel. Yummi, lecker.

2 Gedanken zu “Der Sommer meldet sich zurück

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